Semiduro e Maturado Trata-se de um queijo de massa semi-cozida (40 a 42ºC) e lavada, o que explica sua consistência macia e sabor suave. A fatiabilidade deve ser uma de suas características principais. Sua maturação é de 25 dias Informação Nutricional Porção: 30g (1 fatia) Valor Energético: 99 Kcal = 104 Kcal = 436 KJ – 5% Carboidratos: 0g – 0% Proteínas: 8,0g – 11% Fibra: 0 – 0% Gorduras Totais: 8,0g – 15% Gorduras Saturadas: 5,0g– 23% Gorduras Trans: 0 - ** Fibra Alimentar: 0 – 0% Cálcio: 280 mg – 28% Sódio: 230 mg – 10%